腊八节
过 了 腊 八 就 是 年 | 小 孩 小 孩 你 别 馋 |
中/国/传/统/节/日
马上就是腊八了
还记得小时候
一到腊月就开始盼着这天
盼厨房里传来的阵阵甜香
盼那碗香喷喷、甜滋滋、热乎乎的粥
而如今，依旧盼着这天
腊八一过，一年终章，归途在即
腊八节
本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日
后逐渐成为民间节日
而提到腊八，大家首先想到的
就是喝腊八粥
中国人喝腊八粥的历史，始于宋代
《梦粱录》卷六“十二月”条
大刹等寺，俱设 五味粥，名曰‘腊八粥’
每逢腊八这一天不论是皇亲贵胄
还是普通百姓家都会熬腊八粥
有些地方还有腊八蒜、腊八面，腊八豆腐，甚至还有“腊八冰”。
“过了腊八就是年
一年一岁一团圆
但其实，很多人不知道的是
除了这些，还有腊八茶！
腊八茶
腊八茶源于盛唐时期，明清时传入西北
古时是居住在古丝绸之路上的回族
和东乡族待客的传统上等饮品
是滋阴润肺、清嗓利喉的好东西
现在在一些地区
喝腊八茶已经是生活中的一种常态了
原名八宝茶，顾名思义有八样茶料
一般以茶叶为底
掺有冰糖、红枣、枸杞、桂圆、芝麻、葡萄干、玫瑰花
（也可以是其他的花茶）等综合而成
不过这些都不是固定的
也可以根据自己的体质和个人喜好
选取不同的茶叶
和添加其他不同的配料
而唯一的要求
就是茶具要选择用盖碗
八宝茶所用的茶料多为干果
哪怕冲泡时添加滚开的沸水
还需要闷泡才更能出味道
而且盖碗口沿大，便于投放茶料
所以最为适宜
腊八茶很耐泡
泡上很多道的同时
每一道的味道又都各有千秋
那是每种配料在不同时间段
释放出的独特滋味
还可以边吃碗里泡开的配料
也可以一边再加入新的茶料
没有了日常品茶论道的矜持和讲究
喝的也不是茶的香气和滋味
腊八茶更值得享受的
是备料和调配的过程
带着节日的气氛
热闹有趣，充满着生活气息
抿一口茶汤，享受这一刻的温暖
和家人一起聊聊天谈谈心
感受岁月静好~~
吃了腊八粥，喝过八宝茶
今年的腊八，才算完完整整~
